不饱和脂肪酸有哪些作用？你知道吗？不饱和脂肪酸可以改善关节炎吗？

不饱和脂肪酸有什么作用?这5个好处，很多人都不知道

不饱和脂肪酸是身体必不可少的脂肪酸，主要从食物中获取。它能降低血液中甘油三酯和胆固醇含量，降低血液粘稠度，促进血液微循环，同时也能增强大脑记忆力。不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，生活中常常听到的DHA、EpA都属于多不饱和脂肪酸。让我们进一步了解不饱和脂肪酸的作用。

不饱和脂肪酸有什么作用?

1.调节血脂，降低心脑血管疾病风险

富含深海鱼油EpA，它能降低胆固醇和甘油三酯，控制血脂浓度，提高有益脂蛋白含量，预防心脑血管疾病。同时，不饱和脂肪酸能促进饱和脂肪酸代谢，避免脂肪沉积在血管壁上，保持血管弹性和韧性，降低动脉粥样硬化的风险。此外，它还可以降低血液粘度，增强红细胞携带氧气的能力，防止血小板粘连和凝结，防止血栓形成。

保护视网膜

DHA它是视网膜的重要组成部分，可以保护视网膜细胞，避免过度使用眼睛引起的老花眼、干眼、疲劳、模糊的视力，降低患白内障和青光眼的风险。它还可以为视觉神经提供所需的营养，以避免视力障碍。

3.调节免疫力

合理补充不饱和脂肪酸可以增强免疫力，提高巨噬细胞的吞噬能力，诱导癌细胞死亡。尤其是鱼油可以抑制乳腺癌。一些多不饱和脂肪酸可以协调自己的免疫系统，帮助治疗银屑病、糖尿病和红斑狼疮。

4、健脑补脑

DHA它是大脑细胞产生的主要物质基础，可以促进胎儿大脑的发育，支持人们的思维能力和记忆力。合理补充可延缓智力衰退，避免阿尔茨海默病和健忘。

5.改善关节炎症状

不饱和脂肪酸虽然能给身体带来这么多好处，但并不是摄入越多越好。过量摄入也会对身体造成各种慢性伤害。

关键词： 营养价值 微量元素 食材养生 膳食纤维