6天狂吃70个毛蛋 70岁老人住进ICU 你怎么看？

【科普】毛鸡蛋是一种大补食品吗?

浙江杭州70岁的黄奶奶认为毛蛋大补，她买了70个，早餐吃，午餐吃，晚餐吃，加餐吃，吃的时候，偶尔还配着腐乳、臭豆腐一起吃。

不到一周，黄奶奶就把70个毛蛋全部吃光，没过多久，她出现全身乏力，萎靡不振，多次呕吐、腹泻，还伴随着高热寒战，最终被送进ICU。

经医生诊断，黄奶奶感染了“烟曲霉、肺炎克雷伯菌”。经过治疗，黄奶奶各项指标稳定后，已转至感染科病房进一步专科治疗。

医生指出，很多人认为毛鸡蛋是一种大补食品，也是很多地方的“名小吃”。毛鸡蛋中既有鸡肉又有蛋的营养，煮毛鸡蛋的汤汁也浓郁，想来自然是无比滋养的，但事实并非如此。

其实，毛鸡蛋是没有完成孵化的鸡蛋。毛鸡蛋通常有两种来源：一种是在小鸡孵化的14-21天内，由于气温、湿度或细菌感染等原因而造成胚胎发育停止;另一种是人为进行干预，提前终止了小鸡的孵化，然后把它做成了食物，这种毛鸡蛋又被叫作“活珠子”。

一颗受精鸡蛋，在孵化的21天里必须充分吸收蛋液中的营养成分，以促进胚胎的发育，其中的蛋液营养都将消耗殆尽，且细菌的检出率更是高达93.9%，变成致病细菌滋生的温床。

这意味着，毛鸡蛋的营养价值并不高，而且往往含有沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等多种致病菌。此外，毛鸡蛋还含有大量激素，若儿童青少年经常食用，可能会影响生长发育。

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