怎么鉴别真假冬虫夏草？

怎样鉴别真假冬虫夏草?

冬虫夏草是名贵的滋补药材，为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫 幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，均为野生，多生于高山草甸区的土层中。冬 季幼虫垫居土里，菌类寄生其中，吸取养分，幼虫体内充满菌丝而死，夏季自幼虫 头部出生幼菌(菌座)似草而得名。

又名为夏草冬虫、虫草、冬虫等。 主要产于四川西北部的阿坝藏族自治州松潘、理县、茂汶姜族自治县，青海、甘肃、西藏、云南等地。 冬虫夏草的主要特征：幼虫尸体似蚕，表面深黄色至黄棕色，粗糙、背部有环纹20-30个，近头部的环纹较细;头部红棕色，腹面有足8对，其中部四对较明显。

质脆易折断，断面内心充实，白色或略发黄，周边显深黄色。 子座细长圆柱形，弯曲，下部略粗，上部稍膨大，表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，折断面粉白色。气微腥，味微酸。具有补肺盖肾，止血化痰的功效。

治久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛等症。 近年来陆续发现-些以同属不同种的菌座如亚香棒虫等、蛹草、凉山虫草等冒充冬虫夏草。 另有以唇形科植物地蚕的地下块茎冒充冬虫夏草，更为严重的是用石膏、面粉等作原料压模伪造，这些伪品与冬虫夏虫显然不同，均应注意鉴别。

下面分别叙述如下： 1.亚香棒虫草：为麦角菌科真菌亚香棒虫草寄生于鳞翅目昆虫幼虫体内的复合物。其特征为虫体似蚕，暗棕黑色，背面有横皱纹，子实体头部短圆柱形，有分枝，茶褐色，弯曲。 2.蛹草：为麦角菌科真菌蛹草，其特征为子实体自虫蛹的头部生出，子座肉质，呈棒状。

顶端钝圆，橙黄色或橙红色，柄细长，圆柱形。 3.凉山虫草：为麦角菌科真菌凉山虫草，该虫草为褐色或黑褐色，虫体肥大，子座多单一，分枝纤细而曲折，头部圆柱形或棒状。 4.唇形科植物地蚕：其块茎呈纺锤形，两端略尖，略皱缩而扭曲，外表黄白色至棕黄色具4-15个环节，节上可见点状芽痕及根痕，鳞叶褐色。

质脆，易折断，断面略平坦、白色、气无，味微甜，用水浸泡易膨胀，呈明显结节状。 5.石膏、面粉等加工的虫草：形状与冬虫夏草相似，表面黄白色，环节明显，断面整齐。气弱，久尝粘牙。

遇碘液显蓝色。

冬虫夏草怎么鉴别真假?

看环纹：正品的冬虫夏草其每对足之间均有3道环纹，并且环纹完整而清晰。看断面：冬虫夏草掰开后的段面呈乳白色，可以清晰的看到表皮、菌体和消化线。看颜色：冬虫夏草的虫体外观呈棕黄色，如果是特别黄或特别黑的，则质量较差，或者是假的。

请问怎样才能识别冬虫夏草的真假和怎样区分他的档次?谢谢。

特别是冬虫夏草，在其不同的寄生蝙蝠科昆虫自身由于受不同的综合环境的影响，如：土壤、海拔高度、光照、气流等诸多因素的影响，特别是受微生态因素千百万年以来的综合积累作用影响，其遗传基因已经发生变异和有所不同，内在物质成分的多少当然也随之改变，并且遗传基因会随综合环境的变化而改变，从而导致冬虫夏草内在品质出现优劣差异。

因此某些商贩把低品质产品与高品质产品掺合在一起，以高品质产品出售;以次称好。有的干脆把低品质产品充做高品质产品销售，以欺骗消费者。2.重量造假。在这里不是指短斤缺两，而是以牺牲消费者健康为基础。

少数不法商为了牟取利益，将冬虫夏草浸泡在明矾溶液中，使冬虫夏草表面附着一层明矾结晶而使冬虫夏增重。 而食入过多的明矾是对人身健康有害的。是问你能放心食用这种虫草吗?3.用面粉、玉米、石膏等材料加水后，用特制模具压制成虫草型，然后上色晾干，冒充冬虫夏草销售，可谓是独具“匠”心啊!至此，有人会急切的问，那我们应该怎么样才能不上当受骗呢?对，这就是我们今天的热点——怎么样才能买到货真价实的冬虫夏草呢?首先，对于那些对冬虫夏草知识不是很了解的人士，我建义您选择盒装或袋装冬虫夏草。

(因为在没有实物的情况下，我教你如何识别真假虫草，无异于纸上谈兵。)选择盒装或袋装必须是那些信誉好，并且在特定的地区收购、生产的厂家。只有这样，即使你购买的产品有质量问题，厂家为了维护其信誉，会很自觉为你无条件退货或调换。

而特定的收购地区则可以保证你所购买的产品的质量。 盒装或袋装则能在包装的显眼位置标明其品质、产地、保质期及明确的生产厂家和防伪号码，使其消费者更放心。其次，对于那些必须购买散装冬虫夏草并且对虫草品质比较了解的人士。

在选择散装冬虫夏草的时候，先要搞清楚冬虫夏草的产地，以确定品质。然后，观察它们的色度及含灰土度。 看这冬虫夏草是否符合我们的要求。在此，我们也建议最好选择那些专业经销藏冬虫夏草并且信誉高的公司。

这样可以在质量上加上一个保护层。事在人为。我们消费者不能确定是否能正确识别真假冬虫夏草的时候，最好能到信誉高、质量有保证的公司或厂家购买盒装或袋装冬虫夏草，来保护自己的利益及健康。

关键词： 冬虫夏草 综合环境 消费者健康 质量问题