鱼胶泡发后有味道吗？

干鱼胶怎么泡发没味道

泡发干鱼胶没味道可以用少量的水煮开，然后用鱼胶下去焯水几分钟或者十分钟，然后捞起来，把泡的这些开水冷却之后放冰箱里面存放。一般要根据鱼胶的厚度，泡的目的是为了更好切。泡的时间以能把鱼胶掰开，洗干净，切得动就可以了，泡的时间以这2点为准。有的半小时，有点一两个小时，有的可能会更长时间。

有的干鱼胶怎么有一个氨氮味道?

有两个原因。一个是鱼胶，当初的原料就不新鲜。发生了部分的分解就有氨的味道。另一个是，有一些远洋渔船会用氨水来防腐。

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