夏天养胃的方法有哪些？保护胃要吃早餐 你知道吗？

美国营养专家建议夏天用健康的饮食调理胃

夏末天气晴朗，冷热交替，中医认为不稳定的天气使人体脾胃内虚，抵抗力下降，夏季炎热出汗增多，脾胃受外部湿热影响，消化和吸收功能减弱，全身无力，食欲不佳，口味无聊。因此，美国营养专家建议夏天用健康的饮食调整胃肠功能。专家指出，要保护胃，首先要吃早饭。

早上，晚上的阴气没有消除，体内的肌肉、神经、血管也处于收缩状态，这时早餐不吃热食就不能保护胃气。胃暖，暖就散，冷就凝，凝就伤胃，脾不运。而在众多食品中，粥是最适合肠胃调理的食物，特别是当作早餐。一方面，粥含水分较高，能在干燥的季节补充身体需要的水分，而且粥的营养易于消化，对健康有益。

胃粥方

1、蘑菇粥:大益胃气。适用于气虚食少，有食欲。

做法:取50克小米和50克香菇。先煮粥，取汤液，然后和香菇一起煮。

2、黄芪内金粥:黄芪可补气固表，抑制疮肌。薏苡健脾浸湿，去瘫止泻。红豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，增加胃液分泌量和酸度，增加胃运动功能，加速排气。糯米可以补充中益气。

做法:生黄芪12克，薏苡、红豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。生黄芪加水煮20分钟，取汁，加薏苡、红豆、糯米煮粥，鸡内金粉即可。

3、胡萝卜粥:胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄取后可转化为维生素a，适合皮肤干燥、嘴唇干燥的人食用。

做法:取新鲜胡萝卜切碎，与粳米一起煮，健胃，补脾，帮助消化。用素油炒胡萝卜，加100克米和水煮粥。

调理肠胃饮食主张清淡，早餐不应过油，特别是油炸食品，给肠胃增加负担，摄取脂肪过量。应该吃含有适量蛋白质和脂肪的食物，如鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不仅可以长时间停留在胃里，还可以使整个上午精力充沛。此外，还需要吃一点水果和蔬菜。这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，水果和蔬菜含有钙、钾、镁等矿物质，属于碱性食品，可以中和肉、蛋、谷类等食品，达到酸碱平衡。

推荐食谱

淮山蜂蜜煎:淮山健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。

做法：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。淮山、鸡内金水煎汁，加蜂蜜搅拌即可。

豆浆蜜汁:补脾胃，清肝热，滋润皮肤。

做法:大豆70克，蜂蜜15克，糖，水1200毫升。将大豆浸泡6-12小时后，放入豆浆机的网罩中，在杯体中加入水，开始加热十几分钟后。稍微凉一点，加入糖和蜂蜜。

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