哪些人不适合吃柿子？柿子和什么食物搭配比较好？

谁不适合吃柿子?黑柿子中心还能吃吗?

谁不适合吃柿子?

1、过敏人群

少数人食用柿子后可能会存在腹泻、腹痛等食物过敏症状，建议敏感体质人群在吃之前确认自己是否能食用。

2、糖尿病人群

碳水化合物约占每100克柿子的18%.6克，约12种糖.5克淀粉分解后会转化为单糖，被人体吸收。如果糖尿病患者吃含糖量高的柿子，血糖很可能会一起升高，对健康有害。

柿子和什么食物搭配比较好

1、海带

海带富含钙离子，与柿子中的单宁酸结合，容易形成不溶性结合物，影响某些营养物质的消化吸收，导致胃肠道不适。

2、白酒

柿子冷，酒热，酒精刺激胃，导致胃分泌增加，单宁酸和胃液会形成粘性物质，容易与纤维素交接，形成难以消化和排出的凝固物，随着时间的推移会导致肠梗阻。

3、红薯

甘薯补充气体，含有大量的糖，然后吃柿子，单宁酸会在胃酸的作用下产生沉淀物，这些沉淀物难以消化，难以排出体外，对健康非常有害。

4、螃蟹

柿子和螃蟹都是冷食，不能一起吃。此外，螃蟹含有高蛋白。在单宁酸的作用下，很容易凝结成胃柿子石。进食后容易引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。

黑柿子中心还能吃吗?

不能吃。

正常情况下，柿子中心不会变黑。如果中心变黑，大部分是柿子变质造成的。这时，柿子已经滋生了大量的细菌和微生物。食用后容易增加人体胃肠道负担，可能导致腹痛、腹泻、大便松弛等不适症状，对人体健康构成威胁。因此，不建议在柿子中心变黑。

关键词： 微量元素 饮食健康 养生保健 食品安全