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什么样的螃蟹不可以吃?与螃蟹相克的食物有哪些?

2022-07-06 16:01:00        来源:中国商业新闻网

吃螃蟹的禁忌,螃蟹相克的食物有哪些?

吃螃蟹的禁忌

1、忌吃死蟹

死蟹体内的寄生细菌会繁殖,并使得蟹肉里的蛋白质分解产生组织胺。蟹体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使煮熟煮透,毒素仍不易被破坏。

2、忌吃生蟹

肺吸虫幼虫囊尾感染率高达71%。肺吸虫会寄生在人体肺部,刺激或破坏肺组织,引起发热、咳嗽等疾病;如果不小心侵入大脑,会导致瘫痪。

3、忌吃过量

蟹性寒,蟹黄中胆固醇很高,虽然好吃但不能吃太多,一般人一次吃蟹不能超过1斤,而且一周吃蟹最多也不能超过3次。

4、忌喝茶水

吃蟹和吃蟹后1小时内避免喝茶。一是茶会稀释胃液,不利于蟹的消化,二是茶中的单宁酸会凝固蟹蛋白,导致腹痛和腹泻。

螃蟹相克的食物

1、梨

梨是凉性食物,与寒蟹同食,会损害脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者要特别注意。

2、冰水雪糕

同样,螃蟹也很冷,吃冷食会导致腹泻和胃肠道紊乱。

3、羊肉狗肉泥鳅

羊肉狗泥鳅味甘热,螃蟹寒。同食后,不仅大大降低了羊肉的温补作用,还阻碍了脾胃。对于阳虚或脾虚的患者,容易引起脾胃功能障碍,进而影响人体活力。

4、柿子

螃蟹和柿子是秋天可以吃的两样东西,但它们不能一起吃。原因是蟹肉富含蛋白质,柿子含有大量单宁酸。这两种物质会相互反应,形成蛋白质凝固成块,我们的胃很难消化这种产品。因此,蟹和柿子,会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

蟹相克的食物有哪些?

1、柿子

柿子是与螃蟹相容的主要食物之一,因为柿子含有大量的单宁酸,与螃蟹肉中的蛋白质发生反应,可能导致恶心、呕吐、腹痛等不适。

2、石榴

平时最好也不要把螃蟹和石榴放在一起吃,因为石榴有一种物质会导致螃蟹肉中的蛋白质营养价值降低,还会和螃蟹内的钙元素形成一种难以消化的物质,可能会引起消化不良的症状。

3、冷食

冷食通常是指冰棒、冷饮、冰淇淋和其他食物,这些食物最好不要和螃蟹一起吃,因为螃蟹也很冷,吃冷食可能会导致腹泻、腹痛和其他胃肠道不适。

关键词: 食材营养 饮食健康 养生保健 健康养生

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